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    主料：三黄鸡１只、上白粳米５００克    辅料：盐、葱、姜、酱油、白糖、味精、香油   制作方法：     １．锅中放水加入葱姜，用旺火烧开，将鸡身放锅内浸烫片刻拎起，待水再开再放入浸烫，如此反复浸烫３～４次，浸烫后将鸡放凉水内洗净，待水再开时，撇去浮沫，稍加凉水，改用小火或微火，把鸡放入，盖上锅盖炖２０分钟左右捞出，用水冲泡，冷却捞出，待沥干水用麻油抹遍鸡身；    ２．鸡汤煮粥，鸡汤用滤布滤去葱姜杂物回锅浇沸，加入大米，先用旺火烧沸，改用中小火焖煮２５～３０分钟至稠黏即可；    ３．三黄鸡作料：锅中放红酱油１５０克，加清水７５克、白糖、味精、姜末烧沸，倒入调味罐内，冷却后加入葱末备用；鸡粥调味料：红酱油、盐、味精烧沸，倒入调料罐内备用；    ４．将鸡分部位按需要量切成长条块，装盘，浇上作料上桌。鸡粥盛入碗中，加上葱末、姜末和鸡粥调味料即可。    特点：一鸡两吃，浙江风味浓郁。该答案来自中华美食网官方网站

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二、黄桥烧饼黄桥烧饼看上去跟普通的烧饼差不多，但是一口咬下去，特别的酥脆，而且放上几天也不会变硬。很多人第一次吃黄桥烧饼，就被它酥脆的口感所吸引，现在更多的人都知道了黄桥烧饼。

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